CULINAIRE EVENEMENTEN IN POSÁZAVÍ

Kanec, jelen, daněk a k tomu poctivé podzimní přílohy.

Dříve jsme je v ZAS A ZNOVA pořádali pravidelně – večery, kdy jsme si do jedné kuchyně pozvali spřáteleného šéfkuchaře a společně připravili menu jen pro tento večer. A teď se k této tradici vracíme. Tentokrát se u nás potkají Petr Hajný ze ZAS A ZNOVA a Petr Heneš z Long Story Short.
Dva Petrové, dvě kuchyně, šest chodů, jeden společný večer. A jestli ještě váháte tak tady je ochutnávka
MENU

• Uzený pstruh, nakládané jablko, křenový krém a kysané zelí - HAJNÝ
• Srnčí tataki, jarní cibulka, sezam, koriandr - HENEŠ
• Dýňový krém se zázvorem, praženými semínky a Štýrským olejem HAJNÝ
• Cappelletti s dušeným líčkem, hříbkový krém HENEŠ
• Dančí hřbet, krupicové noky, šípková omáčka, růžičková kapusta, slanina HAJNÝ
• Sticky toffee pudding, kávový karamel, smetanová zmrzlina HENEŠ

pojďte si to a námi užít