Stačí jeden pohled na prostředí Českého Šternberka a není potřeba více slov, proč jsme se rozhodli právě pro toto místo. Vážíme si svých kořenů a ctíme prostředí, které nám poskytuje domov. V UniqHotelu se tak setkaly slovensko – dominikánské původy na českém území.
Vinárna pod věží je rodinným podnikem s letitou tradicí. V nabídce je dlouhá řada pokrmů. Specialitou je steaková kuchyně, tatarský biftek.
Vinotéka s vinárnou se nachází v objektu bývalé kovárny, která byla postavena v polovině 19. století. V průběhu let se zde vystřídala různá řemesla, při kterých došlo k mnoha úpravám budovy. V posledních letech proběhla rozsáhlá rekonstrukce, která umožnila upravit prostory tak, aby zde vznikl útulný vinný sklípek.