Historie pivovarnictví v Dolních Břežanech sahá až do 16. století. Později byl pivovar přestěhován a během třicetileté války zdevastován. Dnešní moderní pivovar vaří jak piva tradiční česká, tak i různé svrchně kvašené speciály. Pivovar má velké zázemí - najdete zde restauraci, pivní lázně i hotel.
Renesanční dvoupatrová čtyřkřídlá budova se rozkládá na čtvercovém půdorysu s uzavřeným dvorem a hranolovou věží v západním průčelí. K severnímu křídlu těsně přiléhá obdélná polokruhovitá kaple sv. Máří Magdaleny z konce 19. století. Na zámek z jižní strany navazuje park a budovy hospodářského dvora. Současná podoba sídla je dána poslední inovací na přelomu 19. a 20. století.